Hidangan Mesir Menjadi Makanan yang Lezat dan Banyak di Gemari Pengunjung Dengan Rasa yang Khas

Hidangan Mesir Menjadi Makanan yang Lezat dan Banyak di Gemari Pengunjung Dengan Rasa yang Khas - Ketika Mesir berbatasan dengan Mediterania di bagian Timur Laut Afrika, pengaruh kulinernya adalah pengaruh sebagian besar negara-negara Mediterania timur seperti Yunani, Turki, dan Israel. Kondisi cuaca yang tidak sesuai membuat Mesir kesulitan untuk menanam tanaman mereka sendiri, dan karenanya, mereka mengandalkan kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan kering seperti buah ara dan kurma. Daging seperti domba dan ikan kering dianggap sebagai kemewahan sejak zaman peradaban Mesir kuno. Masakan Mesir adalah pertemuan banyak budaya di atas piring.

Masakan Populer Mesir :

Berikut adalah daftar beberapa hidangan istimewa dari Mesir yang bukan kebab, shawarma, atau elang. Jadi, yang mana yang paling Anda sukai?

Shakshuka

Shakshuka adalah hidangan vegetarian yang paling populer di beberapa negara Mediterania dan Timur Tengah. Ini adalah hidangan sarapan pokok yang berasal dari Tunisia, sebuah Negara di Afrika Utara. Shakshuka pada dasarnya adalah hidangan telur rebus dalam tomat pedas dan saus lada hijau. Bumbu seperti jintan, paprika, bawang putih, dan peterseli digunakan untuk melengkapi manisnya tomat. Itu sering disajikan dalam wajan besi besar dengan beberapa roti gandum dan dedak yang disebut roti Baladi. Roti Baladi adalah makanan utama Mesir yang bisa dikonsumsi sendiri atau sebagai iringan. Sarapan ini biasanya diikuti dengan secangkir teh susu.

Ful Mudammas

Ful mudammas adalah makanan jalanan murah yang juga merupakan bagian dari makanan pokok Mesir. Itu dimasak dengan mendidih kacang fava di kuali besar yang disebut Qidra, semalam. Kacang tumbuk kemudian dibumbui dengan minyak, bawang putih, jus lemon, dan garam. Ini sering dimakan bersama falafel sebagai makanan jalanan atau sebagai bagian dari sarapan di sebagian besar rumah tangga di Mesir. Dianggap sebagai hidangan Nasional, asal mula mudamulata berasal dari peradaban Mesir menjadikannya bagian dari masakan Mesir kuno. Roti baladi dan beberapa acar sayuran menjadi pendamping yang baik untuk hidangan ini.

Koshari

Unsur-unsur Koshari dipengaruhi oleh pemerintahan Inggris di Mesir. Makanan Mesir Koshari terutama merupakan campuran nasi, hummus, pasta, lentil hitam, bawang karamel, dan saus tomat, yang dihaluskan dengan saus cabai. Hidangan isi ini mengambil tempat kedua di street food Mesir setelah mudamas ful. Hidangan vegetarian ini terjangkau di banyak gerobak makanan dan restoran di seluruh negeri.

Fattah

Fattah adalah kerabat dekat Biryani. Bagian dari masakan kerajaan Mesir, hidangan ini berasal dari sekitar Nubia dan disiapkan hanya pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Itu secara tradisional dibuat dengan melapisi nasi, daging (domba atau sapi) dan roti Baladi di atas satu sama lain dalam kelipatan dan dibumbui dengan saus tomat dan cuka.

Mulukhiyah

Mulukhiyah adalah makanan tradisional Mesir yang berasal dari zaman Firaun. Itu dibuat dengan memasak daun rami putih dan spesies tanaman corchorus lainnya. Daunnya kemudian dicampur dengan kaldu ayam atau sapi yang dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah. Sup berdaun kaya akan kalium dan vitamin B6 menjadikan mulukhiyah sebagai makanan Mesir yang bergizi. Bagian pesisir Mesir menggunakan makanan laut sebagai pengganti daging sapi atau ayam untuk membuat hidangan. Kemudian disajikan dengan nasi dan potongan daging atau dengan roti Baladi.

Fesikh

Fesikh adalah makanan sederhana Mesir yang disiapkan selama festival perayaan musim semi Sham el-Nassim. Hidangan populer di daerah pesisir, Feseekh lebih dari camilan yang dibuat dengan memfermentasi belan abu-abu dalam garam selama lebih dari sebulan. Ikan yang dikeringkan dengan sinar matahari ini kemudian disajikan dengan beberapa potong salad sayuran dan roti pita. Ikan memiliki aroma yang kuat yang mungkin tidak disukai banyak orang. Namun bagi pecinta makanan laut, patut dicoba.

Sayadiyah

Untuk semua pecinta makanan laut, tidak seperti Feseekh, Saadiyat adalah hidangan makanan laut lezat yang membuat orang meminta lebih. Ini terutama dimasak di kota-kota pesisir seperti Alexandria, Mesir. Resep ini menggunakan makanan laut seperti ikan putih, bass atau bluefish. Ikan tersebut direndam dengan jus lemon dan beberapa bumbu ringan sebelum digoreng dangkal. Fillet ikan goreng ini kemudian dipanggang dalam pot tanah dengan cara tradisional bersama dengan beberapa rasa nasi, bawang dan saus tomat. Kemudian dibumbui dengan bawang putih, cuka, dan rempah-rempah lainnya. Nasi dicampur dengan potongan daging seperti domba atau ayam menjadikannya santapan yang lezat.

Kunafa

Keterampilan kuliner Mesir unggul dalam hal makanan penutup. Kunafa adalah hidangan manis yang dibuat secara luas selama musim Ramadhan. Ini dijuluki sebagai ratu permen Mesir dan merupakan suguhan istimewa bagi orang-orang dengan gigi manis. Itu terbuat dari lapisan mie dan diisi dengan keju krim dan kacang-kacangan. Resepnya sangat membosankan ketika membuat mie. Mie dibuat dengan menuangkannya dalam keadaan cair ke piring sebagai potongan string tipis dan dikeringkan sampai menjadi sangat kaku. Setelah dibungkus dengan isinya, mereka dipanggang sampai renyah dan kemudian disiram dengan sirup gula manis atau madu. Pistachio digunakan untuk menghias hidangan. Kunafas kontemporer memiliki isi dengan Nutella, mangga custard atau alpukat.